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欢乐彩票平台-排骨这样炖,不只排骨不腥,汤汁不腻,并且养分甘旨,又少油健康
2019-11-04 22:08:30
导语:萝卜炖排骨是一道极具风味的欢乐彩票平台-排骨这样炖,不只排骨不腥,汤汁不腻,并且养分甘旨,又少油健康中国美食,虽然各地做法不尽相同,林佑安但其主料还是以萝卜和排骨为主。这道菜不仅萝卜清香欢乐彩票平台-排骨这样炖,不只排骨不腥,汤汁不腻,并且养分甘旨,又少油健康,排骨好吃,就连汤也十分的鲜美,有着极高欢乐彩票平台-排骨这样炖,不只排骨不腥,汤汁不腻,并且养分甘旨,又少油健康的营养价值。

大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

秋季的雨天,心情总会跟着天气一样,显得躁动不堪。忙碌了一天回到家,怕是连吃饭的胃口都没有了!鉴于此,阿飞今天给大家分享一个即简单省事,又能滋补润心的菜品——萝卜炖排骨。按照厨师长的步骤来,不仅骨汤清澈,鲜香不腻,即使当作晚餐,也是个不错的选择。


【食材清单】:

主料:猪排、萝卜

配料:姜、葱、枸杞、红枣

调料:食盐、料酒


【步骤一】:

准备一斤新鲜的猪排,剁成均匀的小块后放入清水中冲洗。在抓洗出排骨块里的血水后,取一根萝卜去皮,然后切成大小均匀的滚刀块。萝卜的话,你可以根据自己欢乐彩票平台-排骨这样炖,不只排骨不腥,汤汁不腻,并且养分甘旨,又少油健康的喜好任选。我们这里为了让欢乐彩票平台-排骨这样炖,不只排骨不腥,汤汁不腻,并且养分甘旨,又少油健康汤的口感更丰富,颜色也更好看一些,是青萝卜和胡萝卜都放了一些的。最后生姜切成片,大葱切成段,放入几粒枸杞和红枣增营养。食材准备好之后,我们就可以进行下一步了。


【步骤二】:

把排骨冷水下锅,焯水去腥。在锅加入少许食盐,倒入一点料酒有助去腥。慢慢的加热升温过程中,排骨里的血水和杂质会逐渐析出。等水烧开后,把表面的浮沫撇干净,煮至再没有杂质溢出,我们把排骨捞出,用清水冲洗干净控水备用。


【步骤三】:

锅内烧油,油烧热后先把葱段和欢乐彩票平台-排骨这样炖,不只排骨不腥,汤汁不腻,并且养分甘旨,又少油健康姜片放入锅中,小火爆香。等到小料炒香以后,倒入控过水分的排骨,转中火煸炒2分钟炒出排骨中的水分。等排骨也炒香以后,从锅边淋入适量清水。喜欢喝汤的朋友,水可以多加一些,然后转大火把水烧开。


【步骤四】:

这时锅中会出现一些浮沫,把它打干净以保持汤汁的清爽不油腻。浮沫打干净以后,把萝卜倒入锅中放入红枣和枸杞,等汤汁再次烧开以后, 起锅把排骨盛放在砂锅里面,开小火炖40分钟左右把排骨炖熟、炖出里面的营养。


【步骤五】:

40分钟以后打开锅盖,汤汁浓郁鲜香,混着萝卜的清甜,光看着就很有食欲。最后根据自己的口味,稍加一点食盐提味即可。记得千万不要放太多调味品,以免会影响骨汤本身的鲜美。


好了,这道清淡又营养的萝卜炖排骨就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!


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